Här finner Ni vår cateringmeny.

Vi erbjuder catering för alla tillfällen upp till 200 personer.

 

Allt från lunchsmörgås vid firmamötet till trerätters inklusive servering.

Önskar Ni något annat än vad Ni finner i vår meny så fixar vi det!

Smörgåstårtor

 

Räktårta

Räkor, ägg, majonnäs, crème fraîche,

pepparrot, säsongens grönsaker.

8 bitar / 12 bitar             360:- / 560:-

 

Ost & skinktårta

Ost & skinkröra, färska örter, majonnäs,

säsongens grönsaker.

8 bitar / 12 bitar            320:- / 490:-

 

Lax & skaldjurstårta

Lax, räkor, majonnäs, crème fraîche, pepparrot, rödlök, dill och säsongens grönsaker

8 bitar / 12 bitar            380:-/ 570:-

 

Italiensk tårta

Ostkräm med soltorkade tomater, parmaskinka

oliver, salami & säsongens grönsaker.

8 bitar / 12 bitar            340:- / 525:-

 

Tonfisktårta

Med ägg, dill, rödlök & säsongens grönsaker.

8 bitar / 12 bitar            320:-/ 490:-

 

Rostbifftårta

Rostbiff, skinkröra smaksatt med dijonsenap, rostad lök med säsongens grönsaker.

8 bitar / 12 bitar             340:-/ 525:-

 

 

Landgångar

 

Du kan sätta ihop din egen landgång

om du vill, säg bara till.

 

Landgång

Smögenröra med avokado & rödlök, lufttorkad skinka med färskost,  honungsmelon samt grönt.

65:- st

 

Lyxlandgång

Valfri röra, lax, handskalade räkor, ägg, rökt skinka, rostbiff, salami, brie ost, goudaost

samt grönt.

75:- st

 

 

Tapastallrik & tapasfat

 

Pastramirulle med mozarella & pesto, lufttorkad skinka, kalkonbröst, kycklingspett, marinerade oliver, marinerad fetaost, 

Min 8 pers 135:- st

 

Bufféfat

 

Limemarinerad fläskfilé, kycklingbröst, rostbiff, olika salami, pastasallad eller potatissallad,

exotiskt fruktfat, tunnbrödsrulle med färskost. 

 

Min 8 pers 150:- st

 

 

Tacosmeny

 

Tacos färs, Marinerad kyckling

Tacosskal, Tortillas, Guacamole

Isbergssallad, Gurka, majs, tomater, rödlök,

Jalapenós, Riven ost, Tacossalsa, Gräddfil

 

135:- per person

 

 

Svenssons meny

 

Färska handskalade räkor

Gravad & Kallrökt lax med hovmästarsås

Smördegsknyten med feta & bladspenat

Västkuströra, Gubbröra

Skaldjurspaté med Cumberlandsås

Marinerad fläskfilé

Ostfat med färsk frukt

Mixad sallad, Kökets egna bröd, (ljust eller grovt) 

 Färsk dill, Ägg med majonnäs & rödlök.

 

200:- per person

 

 

Italiensk buffé

 

Citron & honungs glaserade kycklingspett

Prosciutto di parma, (äkta parma med melonbåtar) 

Insalata di mare

(sallad på handskalade räkor, citron, olivolja, vitlök & persilja)

Olika salami

Köttbullar av lammfärs med rosmarin

Vitlök & soltorkade tomater, Olivtapenade, Aioli

Rostad potatissallad med rotfrukter

Fetaost med färska örter, Blandade oliver

Kökets egen pesto

Mozzarella, tomater, ruccola & rödlök  

Rullbrödssnittar med brie & salami toppat med  rödlök.

 

275:- per person

 

Familjen Corleoneds Söndagsbuffé

 

Pastasallad med kyckling, basilika, pinjenötter & parmesanost

Grön sparris inlindade i parmaskinka

Fänkål & citronsallad

Rulle av bresaola fylld med mascarpone, oliver & soltorkade tomater

Sallad på cocktailtomater,rödlök & roccola. 

 

Marinerad tonfisk med röd pesto

Rödlökspaj med vällagrad parmesanost

Sallad med blomkål, oliver & kapris

Foccacia med parmesandip & röd pesto

 

185 kr per person

 

Trädgårdsfest i Toscana  

 

Pastasallad med skaldjur, saffran, rödlök, grönsaker

Marinerad sparris med parmesan & pinjenötter.

Crostini med fikon & parmaskinka.

Olika salami  

Marinerad kycklingfilé i soltorkade tomater &  balsamico

Zucchini & auberginegratäng

Mozzarella, basilika, rödlök

Ciabatabröd

Ört & vitlöksmör

 

195:- kr per person

 

 

Dom sju kullarna

 

Grillad fläskfilé

Lime honungsglaserade kycklingspett

 

Fetaost

Blandad ostbricka

Rullsnittar med brie, parmaskinka & salami

Kökets egna vitlöksklyftor

Räkcocktail med chilaioli

Bulgursallad med soltorkade tomater, fetaost & säsongens grönsaker

 

Mozzarella med tomater, basilika,

ruccola & rödlök.

Blandade oliver

Parmaskinka

Olika salami

Nybakat bröd med färska örter  

 

235:- per person 

 

 

Trerättersmenyer

Minimum 8 personer

 

Förrätter

 

Färskost knyten med bladspenat & fetaost på ruccolabädd. 45 kr

 

Klassisk räktoast på hembakat bröd. 55 kr

Löjromsmousse på kavring med dill & citron. 55 kr

 

Huvudrätter

 

Fisk:

citronbakad laxfilé med dillpotatis & hummersås 120 kr 

 

Stekt hälleflundra med smörad portvinsky, tartar på potatis, roccolasallad & rostad paprika. 210 kr

 

Panerad flundra med kökets mos toppat med kräftröra. 110 kr

 

Kött:

Parmesangrillad kycklingfilé med stekt ris & currysås. 129 kr

 

Knaperstekt ankbröst med rostade rotfrukter toppas med apelsinsky 179 kr

 

Lammfärsbiff med rosmarin & timjan rostad potatis med vitlökskräm 145 kr 

 

Efterrätter

 

Hasselnötsbrownies med vispad grädde 35 kr

 

Hallontarte med vaniljkräm 35 kr

 

Frasig äpplekaka med vaniljsås 35 kr

 

Kladdkaka med passionsfrukt & grädde 35 kr